“Podniebne fine dining” Emirates serwujÄ… ponad 77 milionów wyÅ›mienitych posiÅ‚ków rocznie
Ciekawe!
Linie lotnicze Emirates uchylają rąbka kulinarnej tajemnicy, dając wgląd w zakulisowe działania na ogromną skalę. Dubajski przewoźnik podzielił się danymi na temat produktów, pracy wyspecjalizowanych szefów kuchni i dbałości o detale, które są niezbędne do zapewnienia wysokiej jakości posiłków w przestworzach dla ponad 77 milionów podróżnych rocznie.
Emirates obsługuje 490 lotów dziennie, co minutę serwując 149 posiłków, co łącznie równa się liczbie 215 000 potraw wydawanych każdego dnia na całym świecie. Do przygotowania menu potrzeba 1400 wyspecjalizowanych kucharzy, stacjonujących w ogromnym obiekcie Emirates Flight Catering Facility w Dubaju oraz w placówkach partnerskich na całym świecie.
W ciągu roku na pokładzie Emirates klienci konsumowali szeroki wybór różnorodnych i wartościowych posiłków z katalogu 2200 przepisów miesięcznie. Linie lotnicze zaserwowały 6 milionów kilogramów kurczaka, 350 000 kilogramów wołowiny, 266 000 kilogramów filetów z łososia atlantyckiego, 2,2 miliona kilogramów ziemniaków, 1,7 miliona kilogramów jaj oraz 3,1 miliona kilogramów pieczywa i wypieków, a także tysiące dań wegańskich i wegetariańskich.
>> PODRÓŻE LAST MINUTE (i nie tylko) Z POLSKI – NAJLEPSZE OKAZJE!
Szefowie kuchni Emirates wykorzystują szeroką gamę składników do tworzenia wyśmienitych dań we wszystkich klasach. W ciągu jednego roku kucharze wykorzystali ponad 938 000 kilogramów śmietany, 32 000 kilogramów orzechów nerkowca Masala, 98 000 kilogramów świeżych truskawek i 42 000 kilogramów sałat z należącej do Emirates, największej na świecie farmy wertykalnej Bustanica. Klienci klasy pierwszej i biznes, doceniający wysoką jakość produktów na pokładzie, zużyli 3,5 miliona butelek oliwy z oliwek i octu balsamicznego od uznanego włoskiego rzemieślnika Monte Vibiano, 14 000 kilogramów australijskiego sera feta Yarra Valley i zamówili 1,2 miliona steków z polędwicy wołowej w ciągu jednego roku. W samej pierwszej klasie klienci korzystający z nieograniczonego dostępu do kawioru skonsumowali w zeszłym roku imponującą ilość 10 350 kilogramów tego przysmaku.
>> WIĘCEJ WPISÓW Z KATEGORII “NEWS”
Aby stworzyć dania dorównujÄ…ce tym serwowanym w najlepszych restauracjach, Emirates wykorzystuje Å›wiatowej sÅ‚awy skÅ‚adniki premium i regionalne specjaÅ‚y, takie jak trufle, pasztet strasburski, dorsz czarny, homar kanadyjski, pierÅ› kurczaka karmionego kukurydzÄ…, japoÅ„skie wodorosty nori, rÄ™cznie robiony makaron, sushi i ryby z gatunku Glacier 51. Potrawy sÄ… dodatkowo wzbogacane smakowitymi dodatkami, takimi jak: przyprawy Bzar z Zatoki Perskiej, masÅ‚o Beurre D’Isigny, zÅ‚ote i srebrne pÅ‚atki – serwowane na ponad 300 deserach Emirates, różowa sól himalajska, szafran i jadalne kwiaty zapewniajÄ…ce delikatnÄ… i aromatycznÄ… prezentacjÄ™.
Na pokładach Emirates dostępne są również przekąski, które zostały starannie wyselekcjonowane. W ubiegłym roku klienci Emirates rozkoszowali się 2 milionami paczek mieszanek orzechów, 250 000 daktylami, 22 000 kilogramami oliwek Kalamata i ponad 40 milionami kawałków czekolady. Oprócz światowego wyboru win i ekskluzywnego szampana, klienci Emirates wypili również 1,2 miliona litrów soku pomarańczowego, zużyli 2,3 miliona torebek herbaty i 70 300 kilogramów mielonej kawy.
>> POTRZEBUJESZ WALUTY NA WYJAZD? SPRAWDŹ PROMOCJE INTERNETOWEGO KANTORU!
Aby dopeÅ‚nić doznania kulinarne i zapewnić wszystkim pasażerom podróż na najwyższym poziomie, Å›wiatowej klasy personel pokÅ‚adowy Emirates oferuje nienagannÄ… obsÅ‚ugÄ™ i goÅ›cinność w podróży. CzÅ‚onkowie personelu pokÅ‚adowego przechodzÄ… intensywne szkolenia w zakresie najlepszych praktyk obsÅ‚ugi, serwowania potraw, rekomendacji dotyczÄ…cych doboru win, serwowania kawy i herbaty, w tym kawy po arabsku, i wielu innych. Jest to część strategii Emirates Hospitality, która koncentruje siÄ™ na czterech filarach obsÅ‚ugi w przestworzach – doskonaÅ‚oÅ›ci, starannoÅ›ci, innowacyjnoÅ›ci i pasji.
Treść wpisu pochodzi z informacji prasowej przewoźnika